我们的服务业之平安夜篇

来，各位同学，服务不好，我们就要骂；服务好，我们应该怎样？

赞！

乖。

今天老师要讲一个故事。

圣诞前夕，和妹妹到金河逛街。首先到金xx吃东西。11点出，已经蛮多人了。我们各点了一份套餐 – 我的是香辣鸡扒，妹妹的是6宝咖喱饭。另点柠乐、蜂蜜绿茶和法兰西多士。（对，我们很饿，又口渴，哈哈）

过了一会，我的鸡扒来了。吃了几口，哎呀，不熟的！我总是倒霉吃到半熟鸡肉。

招招手，小妹妹‘叮叮叮’跑来。

我跟她说‘鸡肉唔熟既。’

小妹妹说：“噢，等阵啊。”就跑开了。一下子，又‘叮叮叮’跑回来，微笑说：“你放着吧。我们等下补回一份新的给你。”

我说：“噢，我地既法兰西多士未来哦。”小妹妹笑笑说：“我帮你check check吓。”

不出1分钟，法兰西多士就来了。神奇！

一下子，新的一份香辣鸡扒就送来了。这回，不但看起来熟，还分外大块。妹妹问我好吃吗？

我说：“这次熟了。”

妹妹笑了，说：“原来你好吃的定义是在于鸡肉熟不熟！”

我说：“我得先把要求放到最低，食物要熟才有资格评定好不好吃，是吧？！！”可悲吗？又不是shashimi，当然要熟啦，而且我又没有‘假会’order medium rare。

妹妹的咖喱饭还没到，我就叫他们追一下。没一下子，就送来了。

我们吃到一半，又送来法兰西多士。咦，不是送来了吗？我和妹妹认定这个才是我们的，刚刚那个一定是送错了，哈哈。

东西快吃完了，饮料也喝得七七八八了。可是随餐附送的例汤还没来。又招一招手，这次小弟弟‘叮叮叮’跑来，告诉他例汤还未送到。不消5分钟，汤也送到了。

我们环顾四周，已经是高朋满座，外面开始有人在排队，我们庆幸早来。

付帐时，cashier小姐很cekap，很敏捷的快手结账。我跟妹妹说：“抵他们发达的。”

金xx的老板，何先生是香港人，深明服务的重要性。金xx的崛起，多少为本地餐饮业带来一股冲击。我发现一些港式餐饮的食肆，除了菜单之外，也‘抄袭’金xx的服务态度。我觉得这是一件好事。不管你花多少钱，上门来就是顾客，就必须给与认真的服务。这一点，金xx算成功了，也希望他们能够持之于恒。

反观某炸鸡连锁店有越做越差的趋势。据说有一次我同事去他们的drive through打包，竟然说要等10分钟。Hello，drive through 要我等2分钟都嫌长了；10分钟，我不如坐在那边吃？

另外，公司附近的‘卖当归’最近应该是遇人不淑，请了一班饭桶回来，一群人在柜台‘chi chut 甘转’也不见得有快到哪里去。某个星期六，我去drive through，柜台没有人。幸好有停车位，我把车泊好，进去问服务员drive through今天是不是没有开。他转头问他的经理。那个经理也不紧张，一边继续做她的事情，一边问外面有车子咩？我小时候有在‘卖当归’工作过，看到他们这种工作态度/情形，就想要大巴大巴星过去。不过只发生一次，我还是会给他们机会的。但是，这是我说的，如果有一天‘卖当归’的服务也差强人意的时候，这个国家就真的唔掂了，就让那班一直要享有特权的饭桶住饱它，我移民bye bye。