咖啡。时光
看来，粗心大意的我是没办法泡出一杯好咖啡的呀。
恬静的午后，空气中仿佛还逗留着中午的一场雨所带来的湿度。我坐在吧台，静候着一杯咖啡。
这是我第3次来这儿吧。这是一个不太熟的朋友开的cafe，却是我许多相熟的朋友爱来的地方。餐单上写了各种咖啡豆的简介。我挑选了一款写着带有香草味的豆子，但原来缺货。于是店员推荐我另一款豆子，据说是呈圆形、在植物学上属畸形的咖啡豆类。经过专员测试，发现它别有一种浓郁的香气，所以人手挑选出来售卖。我无所谓，我不是一名咖啡专家，我只喜欢喝咖啡的感觉。
店子小小的，约有4张桌子和几张吧椅。我一个人，就坐在吧台。星期六的下午，人客算是多的，我坐下之后，就只剩下两张椅子了。
让我看过我挑选的咖啡豆，闻一闻，店员才把豆子研磨成粉。“嗯有很浓的可可味。”我说，店员眯着眼微笑着点头。豆子在瞬间打成粉末。
旁边的一对男女朋友才谈论着鸟类的灵性和能量。那只乌鸦一而再的困在我家的窗台上，其他乌鸦一直在树梢上叫嚣，他说。可是经过两次之后，乌鸦们就再也没有掉进我的窗台了，他顿了顿，鸟类他们是有沟通的。气功。神秘的庙宇。不明灵体跟踪他。那男的不停在说，他的女伴只偶尔搭一两句。看出来，他们是好朋友。
打好的咖啡粉放进纱布制成的漏斗，放进一个特别的玻璃容器，往下摆的长颈圆形容器，热水从下面的容器倒吸向上，渗透漏斗。不一会儿，黑褐色的液体流出来了。整个过程大概5分钟，咖啡就泡好了。
我刚看了一个演出，就在旁边的剧场。这是一个拥有浓浓本地色彩的作品，是第二次被创作了。之前是我的三个朋友们演的，现在换成3个科班出身的新生代演员演出。我没看过之前的演出，无从比较，但是我喜欢这个作品。这个导演是我敬重的导演，他的作品风格惯常的拥有本地色彩和议论时事。每个演员都必须不停更换角色语言姿态。这真是适合我演的戏啊，我想，模仿不同语言和口音是我的强项。
咖啡倒进用温水泡过的茶杯，好让咖啡的温度能够一致，不会因茶杯的温差而影响了它最初的口感。小心烫，店员说，你可以先闻闻它的香气，放冷一点再喝，可以更尝出它的甘甜。我用手拨了拨咖啡的氤氲，果然很香。
看完戏之后，我写下这样的评语：这是一个可以一再被创作的作品。我期待看到更多不同年代、不同内容、不同演员的《3个小孩》。我满意的笑着把问卷呈上。
尝一口咖啡，顺滑的咖啡慢慢滑进我的喉头，一股温热的甘苦味在整个舌头打转，然后微细的甜味浮现。我喜欢这种香醇的口感。这时，店员在准备一杯冰咖啡。我看见鸡尾酒杯里放进一块黑褐色的东西，我以为是啫哩，噢原来是冰块。咖啡冻结成的冰块。跟温杯的动作一样，咖啡冰块的作用是以防普通冰块溶解后影响咖啡原来的味道。
我一个人坐着，品尝咖啡，也在想着一个故事。一个不能错过的爱，该如何呈献。他和他的对话，要如何精密有趣才不会让观众睡着；他和他的相遇分离，要怎样铺排才不会掉入俗套，同时让观众感动。如何在这个作品中不着迹的带出我原来想表达的讯息，让人略有所得。。。我静默地在和自己斟酌着。
如果说泡咖啡是一门艺术，在这里，也是科学。看着店员们俐落又不失精准的测量着咖啡与水份的比例，那些仿如实验室里的烹调容器，连倒出来的咖啡送到客人面前的温冷也精心设计过，这跟科学家没什么两样。哎看来粗心大意的我，是永远没办法泡出一杯好咖啡的。
一个宁静的星期六下午，在咖啡里得到片刻的私我时光。
[刊登于女友雜誌12月號 City Beat]
恬静的午后，空气中仿佛还逗留着中午的一场雨所带来的湿度。我坐在吧台，静候着一杯咖啡。
这是我第3次来这儿吧。这是一个不太熟的朋友开的cafe，却是我许多相熟的朋友爱来的地方。餐单上写了各种咖啡豆的简介。我挑选了一款写着带有香草味的豆子，但原来缺货。于是店员推荐我另一款豆子，据说是呈圆形、在植物学上属畸形的咖啡豆类。经过专员测试，发现它别有一种浓郁的香气，所以人手挑选出来售卖。我无所谓，我不是一名咖啡专家，我只喜欢喝咖啡的感觉。
店子小小的，约有4张桌子和几张吧椅。我一个人，就坐在吧台。星期六的下午，人客算是多的，我坐下之后，就只剩下两张椅子了。
让我看过我挑选的咖啡豆，闻一闻，店员才把豆子研磨成粉。“嗯有很浓的可可味。”我说，店员眯着眼微笑着点头。豆子在瞬间打成粉末。
旁边的一对男女朋友才谈论着鸟类的灵性和能量。那只乌鸦一而再的困在我家的窗台上，其他乌鸦一直在树梢上叫嚣，他说。可是经过两次之后，乌鸦们就再也没有掉进我的窗台了，他顿了顿，鸟类他们是有沟通的。气功。神秘的庙宇。不明灵体跟踪他。那男的不停在说，他的女伴只偶尔搭一两句。看出来，他们是好朋友。
打好的咖啡粉放进纱布制成的漏斗，放进一个特别的玻璃容器，往下摆的长颈圆形容器，热水从下面的容器倒吸向上，渗透漏斗。不一会儿，黑褐色的液体流出来了。整个过程大概5分钟，咖啡就泡好了。
我刚看了一个演出，就在旁边的剧场。这是一个拥有浓浓本地色彩的作品，是第二次被创作了。之前是我的三个朋友们演的，现在换成3个科班出身的新生代演员演出。我没看过之前的演出，无从比较，但是我喜欢这个作品。这个导演是我敬重的导演，他的作品风格惯常的拥有本地色彩和议论时事。每个演员都必须不停更换角色语言姿态。这真是适合我演的戏啊，我想，模仿不同语言和口音是我的强项。
咖啡倒进用温水泡过的茶杯，好让咖啡的温度能够一致，不会因茶杯的温差而影响了它最初的口感。小心烫，店员说，你可以先闻闻它的香气，放冷一点再喝，可以更尝出它的甘甜。我用手拨了拨咖啡的氤氲，果然很香。
看完戏之后，我写下这样的评语：这是一个可以一再被创作的作品。我期待看到更多不同年代、不同内容、不同演员的《3个小孩》。我满意的笑着把问卷呈上。
尝一口咖啡，顺滑的咖啡慢慢滑进我的喉头，一股温热的甘苦味在整个舌头打转，然后微细的甜味浮现。我喜欢这种香醇的口感。这时，店员在准备一杯冰咖啡。我看见鸡尾酒杯里放进一块黑褐色的东西，我以为是啫哩，噢原来是冰块。咖啡冻结成的冰块。跟温杯的动作一样，咖啡冰块的作用是以防普通冰块溶解后影响咖啡原来的味道。
我一个人坐着，品尝咖啡，也在想着一个故事。一个不能错过的爱，该如何呈献。他和他的对话，要如何精密有趣才不会让观众睡着；他和他的相遇分离，要怎样铺排才不会掉入俗套，同时让观众感动。如何在这个作品中不着迹的带出我原来想表达的讯息，让人略有所得。。。我静默地在和自己斟酌着。
如果说泡咖啡是一门艺术，在这里，也是科学。看着店员们俐落又不失精准的测量着咖啡与水份的比例，那些仿如实验室里的烹调容器，连倒出来的咖啡送到客人面前的温冷也精心设计过，这跟科学家没什么两样。哎看来粗心大意的我，是永远没办法泡出一杯好咖啡的。
一个宁静的星期六下午，在咖啡里得到片刻的私我时光。
[刊登于女友雜誌12月號 City Beat]
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