闲聊红酒

吃过晚饭，跟朋友们去喝酒。不是我喝，看他们喝。朋友G是个红酒专家了，带了私家红酒到他熟悉的酒吧。

边喝边聊，G诉说着红酒的味道，才知道原来红酒也跟人很相似。他说好的红酒是会随着岁月变成熟的，年轻的红酒比较‘冲’，那股呛味比较强烈；熟成之后的红酒就会顺许多。今年喝和3年后（通常成熟的年数）再喝，味道可能就更不同了。但是，如果3年后，味道口感分别不大，那么这不算一瓶好酒（就像人啊，3年后还跟以前一样不思进取，就不太好吧？）

他又说，一杯红酒，你可以慢慢品尝出这个酒里头的各种元素 - 葡萄果肉的酸甜、果皮的涩、香料（肉桂丁香黑胡椒）、土壤等等。每一口可能都让你尝出这酒里头不同的元素。在就还未成熟之际，味道气味的比重有强烈的轻重，有些味道可能出不来，但熟成之后，所有的元素都可以尝得到。

G是一个音乐人，听他那么说，不禁让我想起一首歌的编曲。我听歌有一个习惯，当一首歌听了差不多久之后，我会习惯把听觉专注在编曲上所用的每一种乐器上 - 键盘合成器吉他鼓rain stick贝斯大提琴小提琴笛单簧管。。。听看每一个乐器出现的地方、节拍、怎么运用，都是我的休闲乐趣。

红酒跟人生跟音乐，原来都有异曲同工的方程式，我这个红酒白痴真是大长知识。